Conoce un poco más de Embajadores
Compromiso y especialización al servicio del canal profesional desde 2003.
Nuestra misión
Compromiso con la excelencia
en cada selección
Seleccionar, elaborar y comercializar carnes de la más alta calidad, aportando valor a cada cliente mediante productos diferenciados, servicios especializados y un profundo conocimiento del sector. Nuestra experiencia nos permite ofrecer soluciones adaptadas a las necesidades de profesionales y clientes exigentes, garantizando siempre sabor, frescura y rendimiento en cada pieza.
Nuestra visión
Tradición y futuro al servicio
de la calidad
Ser un referente en el sector cárnico europeo, reconocidos por nuestro criterio en la selección, la calidad y en nuestra capacidad de adaptación a las exigencias del mercado profesional y gastronómico.
Nuestros valores
Calidad superior
La búsqueda constante del más alto estándar define cada etapa de nuestro proceso, desde el origen hasta el cliente final.
Origen y respeto por el producto
Trabajamos desde el conocimiento y el respeto por la materia prima, priorizando siempre su valor gastronómico.
Rigor y consistencia
Aplicamos procesos de selección y control exigentes que garantizan regularidad, fiabilidad y confianza.
Especialización
Adaptamos nuestra estructura y servicio a cada cliente, entendiendo sus necesidades y ofreciendo soluciones a medida.
Compromiso
Generamos relaciones duraderas basadas en la confianza y el buen servicio.
Trabajo en equipo
Creemos en el talento colectivo como motor de mejora continua, donde el “nosotros” define nuestra forma de trabajar.
Nuestra historia y propósito de ser, la excelencia
En Embajadores somos conscientes de las diferentes necesidades de los distintos sectores, por ello nos especializamos según tus necesidades y preferencias. Llevamos desde 2003 trabajando en que la calidad sea la mejor para nuestros clientes asegurando la excelencia en cada proceso.
Experiencia y especialización al servicio del profesional
Detrás de Embajadores hay un equipo con experiencia consolidada en el sector cárnico y un conocimiento profundo de las necesidades del canal profesional.
Trabajamos de forma coordinada entre producción, calidad, logística y equipo comercial para garantizar un servicio ágil, coherente y alineado con los estándares más exigentes del mercado.
Liderazgo y visión estratégica
La dirección de Embajadores combina experiencia en el sector cárnico, conocimiento del canal profesional y una visión orientada al crecimiento sostenible y a la excelencia operativa.
Nuestro equipo directivo impulsa una estructura sólida, enfocada en la mejora continua, la seguridad alimentaria y el desarrollo de relaciones comerciales a largo plazo.
Jon Gorostiaga
PRESIDENTE
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Jon representa la evolución de una historia familiar profundamente ligada al mundo cárnico, pero también la ambición de llevarla mucho más allá. Desde una pequeña carnicería en Alegia, tuvo claro que su camino no iba a ser el de continuar un negocio, sino el de transformarlo en algo mucho más grande.
Con mentalidad estratégica y una ejecución implacable, fue pionero en la transformación de carnes nobles de vacuno mayor en el País Vasco, adelantándose a un mercado que aún estaba por desarrollarse. Hoy, en 2026, esa ambición se ha convertido en Embajadores: un grupo sólido, con tres plantas productivas en ubicaciones clave y una fuerte presencia a nivel nacional.
Diego Calvo
CEO del Grupo
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Diego ha desarrollado su carrera liderando compañías del sector alimentación y gran consumo, gestionando entornos industriales y comerciales complejos. Su perfil combina visión estratégica y ejecución, impulsando la optimización de procesos y el crecimiento del negocio. Su liderazgo está enfocado en consolidar el grupo y potenciar su posicionamiento.
Almudena Rueda
Directora de Calidad
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Almudena, veterinaria de formación, lidera el área de calidad garantizando los estándares y la seguridad alimentaria. Su trabajo se centra en asegurar procesos rigurosos y en promover la mejora continua en planta. Su enfoque combina conocimiento técnico y exigencia para mantener el nivel de excelencia del grupo.
Iñaki Mendizabal
Director Financiero
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Iñaki aporta un perfil altamente analítico orientado a la toma de decisiones y al control del negocio. A lo largo de su carrera ha liderado áreas financieras en entornos exigentes, trabajando en planificación, reporting y eficiencia de costes. Su enfoque contribuye a reforzar la estructura financiera y acompañar
Oliver Perea
Director de Control de Gestión
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Oliver desempeña un papel clave en la coordinación operativa y el control interno del grupo. Su trabajo se centra en mejorar procesos, optimizar recursos y aportar claridad en la toma de decisiones. Su perfil combina análisis, operativa y tecnología para impulsar la eficiencia y la mejora continua.
David Chacón
Director Comercial
y Compras
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David conoce el sector cárnico desde dentro, tras más de tres décadas vinculado a su evolución. Este recorrido le ha permitido desarrollar una visión completa del negocio. Desde su posición actual, lidera el área comercial con foco en crecimiento, cercanía con el cliente y una ejecución sólida en el día a día.
José Bonilla
Director Comercial
de Exportaciones
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José es un profesional especializado en exportación dentro del sector agroalimentario, con una sólida trayectoria en desarrollo de mercados internacionales. Ha liderado la expansión de distintas marcas en numerosos países, construyendo un posicionamiento tanto en RETAIL como en HORECA. Apasionado por la gastronomía española y por impulsar proyectos con proyección global.
Silvia Díaz
Directora de
Recursos Humanos
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Silvia ha construido su carrera liderando equipos y gestionando entornos dinámicos. Su paso por el sector turístico le aportó una visión internacional que hoy aplica en la gestión de personas. Desde Recursos Humanos impulsa la organización interna, el talento y el desarrollo de equipos alineados con el crecimiento del grupo.
Nekane Mendia
Directora de
Marketing y Comunicación
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Nekane aporta una visión creativa y estratégica orientada a posicionar la marca y generar impacto. Su recorrido en entornos internacionales le permite conectar con distintos públicos y transformar ideas en acciones efectivas. Trabaja para que cada proyecto comunique el valor del grupo de forma clara y diferencial.
Nuestra historia
El origen de EMBAJADORES no comienza en una empresa, sino en un oficio.
Los Orígenes: La Semilla Familiar
Etapa incial
Jose Antonio Gorostiaga comienza su labor como tratante de ganado y carnicero en Alegi (Gipuzkoa). Él sienta las bases del conocimiento del producto en vivo.
Segunda Generación
Ignacio Gorostiaga hereda la carnicería de su padre, manteniendo viva la tradición artesanal en el pueblo.
Tercera Generación
Jon Gorostiaga (actual CEO), junto a sus tres hermanos, toma el relevo del negocio familiar. No solo mantienen la carnicería de Alegi, sino que expanden la marca familiar abriendo dos nuevos puntos de venta en Tolosa y Billabona.
2003
El nacimiento de Dastatzen: Jon Gorostiaga inicia su camino empresarial en solitario y funda «Dastatzen». Establece su primera planta de producción propia en Asteasu.
2017
El salto estratégico: Trasladamos nuestra operativa a una nueva planta en Astigarraga. Elegimos esta ubicación por ser la cuna de las sidrerías y el corazón de la cultura del chuletón y la parrilla vasca.
2022
Enero
2022
Mismo periodo
2022
Octubre
La integración de Grupo Embajadores: Adquirimos el «Grupo Embajadores», una firma histórica fundada en 1968 con un prestigio inmenso en toda España. Para asegurar la continuidad de su excelencia, nombramos como gerente en Madrid a David Chacón, sobrino del fundador original, aportando sus más de 25 años de experiencia.
2023
Agosto
Evolución de Marca: Lanzamos oficialmente la nueva imagen de Embajadores, unificando nuestra tradición con una estética moderna y profesional.
2026
Inicios
Nos consolidamos como un grupo en plena transformación y crecimiento, operando desde nuestras sedes en Astigarraga, Vitoria y Mercamadrid, con planes ambiciosos para seguir liderando el sector cárnico nacional.
2026
Actualidad
Diego Calvo se incorpora como nuevo CEO de Grupo Embajadores, un perfil con una sólida trayectoria liderando equipos y compañías de gran alcance, donde ha demostrado una alta capacidad para impulsar crecimiento y transformar organizaciones.
Diego llega con una visión clara: reforzar el equipo, trabajar por el desarrollo del negocio y preparar la compañía para una nueva etapa de crecimiento. Y en apenas unos meses ya se empiezan a notar los primeros cambios.