Iruki, o orgulho da Embajadores

Seleção e maturação especializada para o profissional que procura consistência e sabor em cada peça.

Iruki: três selos, três expressões de qualidade

Da dupla seleção nasce a IRUKI.
Carne de vacuno mayor madurado destinada a satisfacer a los clientes más exigentes.

Cada peça é cuidadosamente avaliada para alcançar o equilíbrio perfeito entre marmorização, oleosidade, conformação e veios, garantindo uma qualidade constante.

Selo Iruki

A base da nossa seleção

A marca Iruki representa a nossa linha de carne de bovino de raça pesada maturada, concebida para profissionais que procuram consistência e suculência.

Lombos com marmoreio equilibrado, selecionados um a um e maturados com precisão para garantir um rendimento constante na cozinha.

Selo Ouro

Quando a seleção se torna mais exigente

Sólo los lomos con infiltración superior, textura sedosa y un sabor más profundo alcanzan el Sello Oro.

Pedaços que se destacam mesmo antes de chegarem à grelha.

Selo Peças Únicas

A raridade dentro da excelência

Entre centenas de livros, apenas alguns, muito poucos, atingem esta categoria. Piezas irrepetibles, con una infiltración extraordinaria, una textura fuera de lo común y un sabor que roza lo sublime.

Iruki, Do matadouro à sua cozinha, sem intermediários

Na Embajadores, operamos com uma rede própria de matadouros nacionais e internacionais. A classificação da carne Iruki é feita internamente e não depende de terceiros, o que permite manter a consistência entre os lotes.

Nossa diferenciação

O que nos diferencia como fornecedor para o canal profissional

Controle de origem

Selecionamos as nossas matérias-primas de acordo com critérios rigorosos de origem e qualidade. Aplicamos controlos rigorosos em cada fase do processo, garantindo segurança e transparência em cada peça.

Especialização por linha

Cada uma das nossas marcas responde a um posicionamento específico: desde linhas premium para a alta gastronomia até soluções otimizadas para a distribuição e o retalho. Trabalhamos com propostas estratégicas para cada tipo de cliente.

Capacidade produtiva

Nuestra estructura nos permite asegurar regularidad, volumen y cumplimiento de plazos.

Segurança alimentar

Aplicamos protocolos rigorosos de controlo sanitário e de qualidade em todos os nossos processos. Cumprimos a legislação

Iruki para profissionais da alta gastronomia

Iruki foi concebida para profissionais que procuram uma seleção precisa, uma maturação controlada e uma qualidade constante em cada lote. Cada selo responde a um nível de exigência concreto, permitindo escolher a peça adequada de acordo com o tipo de serviço, carta ou experiência gastronómica.

Na Embajadores, trabalhamos Iruki a partir do conhecimento do produto, da seleção na origem e da classificação interna. Este processo permite oferecer bovino adulto maturado com identidade própria, rastreabilidade e regularidade para cozinhas profissionais.